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Photo par : Bérengère

Tarte aux poireaux express et fondante, elle peut aussi bien être proposée en entrée ou en plat pour le soir.

  • Facile
  • Bon marché
  • 10 min
  • 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 œufs
  • Sel et poivre
  • 1 noix de muscade
  • 1 grosse poignée de gruyère râpé
  • 1 poireau
  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 1 barquette de lardons
  • 1 rouleau de pâte brisée

Préparation

Étape 1 :

Cassez les œufs dans un saladier et remuez avec un fouet. Ajoutez un peu de sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Rajoutez la crème et remuez énergiquement.

Étape 2 :

Disposez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Étalez dessus les lardons.

Coupez le poireau en fines lamelles et étalez-les par-dessus les lardons.

Étape 3 :

Recouvrez le tout de la préparation aux œufs, puis de fromage râpé. Faites cuire une heure à 175 C° ou Th.6.

Tarte aux poireaux

Ingrédients
(4 personnes)

  • 3 œufs
  • Sel et poivre
  • 1 noix de muscade
  • 1 grosse poignée de gruyère râpé
  • 1 poireau
  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 1 barquette de lardons
  • 1 rouleau de pâte brisée

Etape 1 :

Cassez les œufs dans un saladier et remuez avec un fouet. Ajoutez un peu de sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Rajoutez la crème et remuez énergiquement.

Etape 2 :

Disposez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Étalez dessus les lardons.

Coupez le poireau en fines lamelles et étalez-les par-dessus les lardons.

Etape 3 :

Recouvrez le tout de la préparation aux œufs, puis de fromage râpé. Faites cuire une heure à 175 C° ou Th.6.

Conseils

Pour une recette plus goûteuse, faites revenir les poireaux dans un peu de beurre. Retrouvez la recette en vidéo : Tarte aux poireaux

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