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45min
Facile
Bon marché
Une tarte aux poires, épinards et gorgonzola, trois ingrédients et saveurs qui se marient très bien ensemble. Un accord sucré-salé que nous avons apprécié. Simple, gourmande et facile à faire.
tarte aux poires
Ingrédients (6 personnes)
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1 pâte brisée maison
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200g de farine
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100g de beurre
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5 cl d'eau
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1 œuf
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1 pincée de sel
- 250 g d'épinard congelés ou frais
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1 c à c de crème
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1 poire
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1/2 citron
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200 g de gorgonzola
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30g de pignons
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Sel
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Poivre du moulin
- Huile d'olive du Midi de la France
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparation de la pâte * Dans un cul de poule mettez la farine et la pincée de sel et l'oeuf. * Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts. * Incorporez l'eau et bien malaxer jusqu'à obtenir une boule. * Filmez avec du film alimentaire et laisser reposer environ 30mn. * Préchauffez le four à 180° * Faites dégeler les épinards dans une casserole, * Salez, poivrez et ajoutez 1 c à c de crème fraiche. * Réservez.
- 2
- Lavez les poires (ne pas les éplucher) retirez les cœurs et les pépins puis détaillez-les en tranches.
- Passez quelques gouttes de citrons sur les poires pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Badigeonnez le fond de la tarte d'huile d'olive,
- Disposez ensuite 100 g de gorgonzola coupé en tranches fines.
- Ajoutez les épinards.
- Intercalez une tranche de pomme avec une tranche de gorgonzola sur le dessus des épinards.
- Parsemez de pignons.
- Enfournez pour 15 à 20mn selon votre four, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Servez bien chaud avec une salade verte.
- 3
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