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Photo par : Chef Damien

Une délicieuse tarte aux pommes avec une crème prise, un petit souvenir d'enfance dans l'air...

  • Facile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pâte sablée ou sucrée
  • 3 pommes
  • Pour l'appareil :
  • 125g de beurre fondu
  • 125g de sucre semoule
  • 100g de crème liquide
  • 4 œufs
  • 1 gousse de vanille

Préparation

Étape 1 :

Préparez votre plat à tarte et disposez la pâte sablée dessus.

Étape 2 :

Epluchez et coupez vos pommes en lamelles.

Étape 3 :

Dans un saladier, mettez  le sucre, le beurre fondu et remuez.

Étape 4 :

Grattez la gousse de vanille et récupérez les arômes. Déposez-les dans le mélange beurre-sucre et mélangez.

Étape 5 :

Ajoutez les oeufs et fouettez.

Étape 6 :

Ajoutez la crème fraîche pour terminer.

Étape 7 :

Déposez les lamelles de pommes sur votre fond de tarte et versez tout doucement l'appareil à crème prise.

Étape 8 :

Parsemez de sucre et faites cuire à 180°C pendant 1 heure. Dès que la tarte est colorée, baissez la température du four à 160°C.

Tarte aux pommes façon Grand-Mère

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pâte sablée ou sucrée
  • 3 pommes
  • Pour l'appareil :
  • 125g de beurre fondu
  • 125g de sucre semoule
  • 100g de crème liquide
  • 4 œufs
  • 1 gousse de vanille

Etape 1 :

Préparez votre plat à tarte et disposez la pâte sablée dessus.

Etape 2 :

Epluchez et coupez vos pommes en lamelles.

Etape 3 :

Dans un saladier, mettez  le sucre, le beurre fondu et remuez.

Etape 4 :

Grattez la gousse de vanille et récupérez les arômes. Déposez-les dans le mélange beurre-sucre et mélangez.

Etape 5 :

Ajoutez les oeufs et fouettez.

Etape 6 :

Ajoutez la crème fraîche pour terminer.

Etape 7 :

Déposez les lamelles de pommes sur votre fond de tarte et versez tout doucement l'appareil à crème prise.

Etape 8 :

Parsemez de sucre et faites cuire à 180°C pendant 1 heure. Dès que la tarte est colorée, baissez la température du four à 160°C.

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Commentaires

Bonjour chef chef Damien fortement intéressé pour faire une tarte pommes façon grand-mère Quel cercle utilisez-vous la dimension et la hauteur merci de votre réponse et j'adore votre site et vos recettes

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Bonjour chef Régis est chef Damien utilisé vous pour cette tarte aux pommes façon grand-mère surtout la hauteur qui m'intéresse

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