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55min
Facile
Budget moyen
Petite douceur lyonnaise.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 sachet de pralines concassées (500g)
-
35 cl de crème fraîche épaisse (soit les 2/3 d'un gros pot)
- Garniture
-
Un peu d'eau
-
125g beurre
-
250g farine
-
Pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Sortir le beurre un peu avant utilisation afin qu'il soit plus facile d'utilisation.
- 2Mélanger la farine et le beurre en morceaux dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange sableux.
- 3Ajouter un peu d'eau et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne plus homogène. Former une boule, de pâte la filmer et laisser reposer au frais 60 min. Pendant ce temps préparer la garniture, mélanger la crème fraiche et les pralines concassées. Réserver au frais pendant 50 minutes.
- 4Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un emporte pièce réaliser des cercles de pâte. Garnir les moules à tartelette en silicone avec la pâte, piquer à l'aide d'une fourchette et déposer les billes de cuisson.
- 5
Enfourner pendant 20 minutes à blanc jusqu'à ce que la pâte se colore.
Attendre quelques minutes que la pâte refroidisse puis garnir les moules avec la préparation aux pralines. Enfourner à nouveau pendant 20 minutes
Attendre ensuite que les tartes refroidissent avant de les démouler.
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