Une recette très simple et savoureuse de tarte à la tomate et à l'emmental, assaisonnée avec une moutarde mi-forte. Idéal pour un déjeuner en famille sous un beau soleil d'été !
Ingrédients
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1 rouleau de pâtes feuilletées
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4 tomates
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150 g d'emmental
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3 c. à s. de moutarde mi-forte Amora
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Huile d'olive
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Basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Passoire
Préparation
- 1
Coupez les tomates en rondelles et réservez-les dans une passoire.
- 2
Préchauffez le four à 200°C.
- 3
Étalez la pâte et déposez-la sur un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Tartinez le fond de la tarte avec la moutarde mi-forte.
- 4
Tranchez l'emmental en fines tranches. Déposez les tranches sur la moutarde mi-forte afin de la recouvrir complètement.
- 5
Puis recouvrez les tranches d'emmental avec les rondelles de tomates.
- 6
Saupoudrez la surface de la tarte de basilic ciselé et arroser avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- 7
Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes à 200°C.
Conseils
Vous pouvez utiliser dans cette recette des tomates cerises rouges et jaunes pour une tarte plus ludique.
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