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Tarte chèvre en feuille de brick
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Par BOULANGER du blog 'la cuisine d'ameloche'

De petites tartelettes originales à base de feuilles de brick en remplacement de la pâte à tarte.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • BasilicFeuille de basilic
  • Huile d'olive1 huile d'olive
  • Feuille de brick ou à pastilla2 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Tomate2 tomates
  • Moutarde12 c. à c. de moutarde
  • Bûchette de chèvreBûchette de chèvre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez la tomate. Coupez la en petites rondelles. Lavez le basilic et coupez-le finement. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
    A l'aide d'un emporte-pièce de la taille de vos moules, détaillez des cercles dans la feuille de brick. Comptez 2 cercles par moule. A l'aide du pinceau de cuisine, badigeonnez les feuilles de brick d'huile d'olive.

  2. 2

    Déposez 2 cercles de feuille de brick au fond de chaque moule. Recouvrir d'une cuillère à café de moutarde puis d'une rondelle de chèvre et de tomates. Parsemez un peu de basilic, de sel et de poivre.

  3. 3

    Enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Dégustez chaud avec une petite salade verte.

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