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50min
Très facile
Bon marché
Unje recette simple et bonne d'une internaute.Une tarte à la pomme de terre façon crumble !
Ingrédients
6 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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1 noix de beurre
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1 bouquet de ciboulette
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500 g de pommes de terre Bintje
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1 pâte brisée
Pour la pâte à crumble
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1 c. à s. d'huile d'olive
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45 g de parmesan râpé
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75 g de chapelure
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100 g de beurre salé
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100 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée.
Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : mettez dans le bol d'un mixeur la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre salé en parcelles.Faites tourner en ajoutant l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Réservez au frais.Ciselez la ciboulette.Préchauffez le four th.6-7 (190°C°C).
Etalez la pâte brisée sur le plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette et garnissez-en 6 petits moules à tartelette.Egouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Répartissez les pommes de terre en rosace dans les fonds de tarte préalablement beurrés. Salez et poivrez, parsemez de ciboulette.Recouvrez les tartelettes de pâte à crumble et enfournez.Cuire 30 à 40 minutes.
Conseils
Degustez chaud ou chaud avec une bonne salade à l'huile de noix.
Vous pouvez ajoutez du piment d'Espelette pour relever la tarte et quelques feuilles de basilic en été !
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