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Tarte de semoule parfumée et nappée d'orange
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@ Shandr
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Par Shandra

Voici ma tarte de semoule nappée de marmelade d'orange et décorée d'une banane.

A la base je voulais tester la tarte bressane à la semoule mais une chose en entraînant une autre, j'ai décidé de ne pas mettre la pâte brisée, et encore moins le kirsh que j'ai remplacé par de la fleur d'oranger...

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Beurre125g de beurre
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200g de sucre semoule
  • Semoule200g de semoule
  • mélange 4cl de fleur d'oranger et d'eau
  • Lait entier1 litre de lait entier
  • Raisin sec50 g de raisins secs (= une bonne piognée)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, tremper les raisins secs dans un mélange de fleur d'oranger et d'eau, une quinzaine de minutes.

  3. 2

    Faire bouillir le lait et verser d'un seul coup toute la semoule en remuant.

  4. 3
    Faire épaissir le mélange à chaleur moyenne et cuire la semoule.
    Sucrer et vaniller.

    Ajouter le beurre puis incorporer les oeufs l'un après l'autre. Laisser frémir quelques minutes pour lier l'ensemble. Ajouter les raisins et son eau de fleur d'oranger.
  6. 4

    Déposer l'appareil dans un moule et laisser refroidir complètement. (j'ai laissé la nuit au réfrégirateur)

    Servir froid

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