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35min
Facile
Bon marché
Une tarte estivale idéale comme entrée, pour un pique-nique ou pour le buffet d'un apéritif dînatoire !
Ingrédients
4 personnes
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1 pâte feuilletée
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50 g de parmesan
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50 g de roquette
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6 grappes de tomates
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1 gousse d'ail
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1 c. à s. de pignons de pin
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10 cl d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 210°C (th6-7).
Epluchez l'ail et retirez le germe. Râpez 20g de parmesan. Mixez la roquette, les pignons de pin, le parmesan râpé, l'ail et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez. - 2
Coupez les tomates en tranches assez fines et disposez-les sur la pâte feuilletée. Répartissez le pesto sur les tomates
- 3
Salez et poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 20mn dans le four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- 4
Servez avec le reste de roquette et le parmesan restant détaillé en copeaux.
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