Tarte fine à la courgette, chèvre, magret de canard, thym et miel

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans un moule à tarte, la piquer.

Recouvrir le fond de la tarte avec le chèvre émietté et 2 c à s de crème liquide.

Laver la courgette et la couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Disposer les rondelles par dessus le chèvre.

Verser le reste de crème liquide, le miel et un filet d'huile d'olive sur les courgettes. Saupoudrer du thym sec, saler et poivrer.

Enfourner 30 minutes.

Retirer le gras des lamelles de magret fumé et les disposer harmonieusement sur la tarte.

Couper le 1/4 d'oignon en fines lamelles et les éparpiller sur la tarte.

Remettre au four 15 minutes environ, puis servir.