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1h
Facile
Bon marché
Par Cuisines en Fête
Un dessert onctueux.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte à tarte minute Francine
- 2 verres de farine de Blé Francine
- 3 c à soupe de cacao en poudre non sucré Van Houten
- 100 g de Le Beurre Tendre d'Elle & Vire
-
1 pincée de sel
-
1 verre d'eau
Pour la garniture
- 10 cl de Crème Liquide Elle & Vire
- 50 g de Le Beurre Tendre Léger 41% d'Elle & Vire
- 100 g de sucre en poudre Béghin Say
- 2 œufs Lustucru Sélection Fraîcheur
-
2 citrons non traités
Pour la meringue
- 2 c à soupe de sucre en poudre Béghin Say
-
1 blanc d'œuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Je préchauffe le four à 210°C (Th.7)
Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. J'ajoute le cacao en poudre. - 2
Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé hors du feu.
Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. - 3Je prépare la crème au citron :Je râpe finement le zeste des 2 citrons et presse le jus d'un citron. Dans un saladier, je mélange les oeufs entiers et le sucre. J'ajoute le beurre fondu, la crème liquide, le jus de citron et le zeste. Je mélange bien et verse cette crème sur la pâte.
- 4
J'enfourne aussitôt pour 30 min.
A la fin de la cuisson, je fais chauffer le four en position grill. Je bats le blanc d'oeuf en neige ferme avec un fouet électrique et verse le sucre en pluie tout en continuant à battre.
J'étale la préparation sur la tarte et enfourne pour quelques secondes.
Je surveille car la meringue va colorer très vite ! Je sors la tarte du four.
Conseils
Je remplace les citrons par des oranges ou des clémentines.
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