Il y a dés jour comme çà ou on a envie d'un peu de douceur et d'originalité, alors voilà une petite recette de tarte à la framboise vite réalisée, tout en gourmandise et saveur fleurie apportée par le sirop de rose !
Ingrédients (4 personnes)
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25 cl de crème fraîche liquide
- 2 c à s de sirop de rose MONIN
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1 barquette de framboises
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250g de farine
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100g de sucre glace
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1 œuf
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5g de sel
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125g de beurre pommade
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
Préparer la pâte sablée sucrée
Dans un saladier réunir le beurre pommade, le sucre glace, l' oeuf et le sel. Mélanger de manière à obtenir un ensemble homogène. Ajouter la farine, mélanger délicatement et faire une boule, l' étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé. Mettre sur une plaque et stocker 30 min au réfrigérateur.
- 2
Crème chantilly au sirop de rose
Dans un saladier mélanger la crème et le sirop, mettre le mélange dans un siphon ou monter la chantilly au batteur, ou à la main. Conserver au réfrigérateur.
- 3
Sortir la plaque du froid et découper à l'aide de cercles à pâtisserie des ronds (penser à laisser les cercles durant la cuisson).
Enfourner la plaque de pâte et laisser cuire 20 min, il faut que la pâte devienne bien dorée. Laisser bien refroidir, et réaliser l' assemblage : fond sablé + crème chantilly à la rose et les framboises.
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