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1h 10min
Moyen
Budget moyen
Une recette simple et géniale.
Ingrédients (4 personnes)
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huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 cube de bouillon de volaille
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farine
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vinaigre de xerez
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1 kg d'oignons émincés, ou alors surgelés
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100 g de raisins secs
- de la racine de de gingembre (environ 2 cm)
-
1 pâte feuilletée pur beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
2 heures à l'avance, faire tremper les raisins dans le bouillon chaud.
Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante. - 2
Faire revenir les oignons dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, environ 15 mn.
- 3
Ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre, saupoudrer de farine, saler, poivrer et ajouter environ 2 cuillères à soupe de gingembre (moins si on apprécie peu, beaucoup moins si vous utilisez du gingembre déshydraté). Prolonger la cuisson de 10 mn.
- 4
Ajouter les raisins égouttés dans la sauteuse.
- 5
Beurrer un moule à manqué ou utiliser du papier sulfurisé pour tapisser le fond et les bords. Etaler la préparation aux oignons, recouvrir avec la pâte feuilletée et piquer à l'aide d'une fourchette.
Mettre au four pendant 25 mn.
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