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Tartelettes au chocolat maison
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@ AdelinaK
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Par AdelinaK du blog 'passion bio'

Faire la pâte et l'appareil au chocolat

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte sablée

  • 120g de mix de farines
  • Poudre de noisettes50g de poudre de noisettes
  • 30g de sucre muscado
  • Margarine15g de margarine végétale
  • Sirop d'agave1 c à s de sirop d'agave
  • Arôme noisettes

Appareil au chocolat

  • Chocolat noir100g de chocolat noir
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre de canne blond15g de sucre blond non raffiné
  • Crème de soja15 cl de crème soja
  • Lait d'amande10 cl de lait d'amandes
  • Fécule de pomme de terre10g de fécule de pommes de terre
  • 1 poignée de Chooquet's rose de Innovcook

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'au blanc, ajouter la margarine juste fondue puis la poudre d'amande et l'extrait, le sirop de tapioca et un peu de mix.

    Quand la pâte devient malléable, ajouter le reste de farine pour faire la boule.

    Foncer un moule à tarte avec la pâte abaissée sur une feuille de papier cuisson, piquer à la fourchette et garnir de haricots blancs et cuire à blanc à pendant 10-15 min.

  2. 2

    Dans une casserole, faire chauffer la crème puis hors du feu et verser sur le sucre, le chocolat en morceaux, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, ajouter l'oeuf et la fécule et le lait.

    Verser dans le fonds des moules et laisser refroidir.

    Mettre au réfrigérateur toute une nuit.

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