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Tartelettes aux fraises et mascarpone au citron vert
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@ La soupe à la citrouille
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Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Mangez vos fraises avec une crème de mascarpone au citron vert sur une pâte feuilletée bien dorée et croustillante, cela change de la chantilly ou de la crème pâtissière.

Ingrédients

4 personnes
  • Zeste de citron vert1 zeste de citron vert
  • Sucre glace30 g de sucre glace
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Fraise400 g de fraises
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etalez la pâte feuilletée sur un plan fariné, et foncez 4 moules à tartelettes. Piquez les fonds avec une fourchette et remplissez-les avec des haricots secs. Cuisez-les au four 20 mn à 170°C. Videz les haricots et laissez refroidir.

  2. 2

    Mélangez le mascarpone et le sucre glace avec un fouet. Incorporez la moitié du zeste de citron vert. Répartissez la crème obtenue dans les 4 fonds de tarte refroidis.

  3. 3

    Lavez et équeutez les fraises, disposez-les dans les tartelettes. Râpez un peu de zeste de citron sur les fraises et servez frais.

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