Dessert gourmand
Ingrédients (6 personnes)
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8 cl de crème liquide
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2 c à s de pâte de pistache
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1 c à s de sucre glace
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1 c à s de pistache hachée
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1 œufs
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60g de sucre
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500g de cerises
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3 c à s de sucre
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Crème de pistache
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80g de poudre de pistache
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300g de pâte feuilletée maison
Préparation
- 1
Lavez et dénoyautez les cerises. Fendez les cerises sans séparer totalement les 2 hémisphères et retirez le noyau. Saupoudrez-les de sucre et laissez les reposer 1 heure puis égouttez-les.
- 2
Étalez la pâte feuilletée et garnissez 6 moules à tartelette beurrés et farinés. Piquez le fond avec une fourchette et placez-les au frais.
- 3
Mélangez tous les ingrédients de la crème de pistache. Étalez 1 cuillère à soupe de crème de pistache sur les fonds de tarte et rangez les cerises en essayant de leur redonner une forme bien ronde.
- 4
Mettez au four 25 à 30 minutes à 180°C (th.6). Sortez du four, attendez 10 minutes et démoulez délicatement et laissez refroidir sur une grille.
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et de pistache hachée.
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