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Tartiflette aux dés de pommes de terre poêlées
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L
Par LEJAULT

Une recette conviviale.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • AilAil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Reblochon1 doigt de reblochon
  • Oignon200 g d'oignons émincés
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer, et les essuyer dans un torchon propre. Faire chauffer l'huile dans une poêle, pour y faire fondre les oignons, rajouter ensuite les pommes de terre.

    Faire dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajouter les lardons, et finir de cuire.

  2. 2

    D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l'ail. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  3. 3

    Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfourner pendant environ 20 min.

Conseils

Bien surveiller, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras.

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