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Monter des tatins avec magrets fumés, poires en tranches, pâte feuilletée tartinée de foume d'Ambert diluée dans de la crème fraîche en apéro.

  • Facile
  • Budget moyen
  • 30 min
  • 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g crème fraîche
  • 100g de Fourme
  • 1 ou 2 poires coupées en lamelles
  • 1 paquet de magrets fumés
  • 1 pâte feuilletée coupée en cercles individuels

Préparation

Étape 1 :

4 cercles de feuille de cuisson (individuel) ajouter une rosace de magrets, puis tranches de poire mûre avec un emporte pièce faire 4 cercles de pâte feuilletée et les tartiner de fourme fondue dans la crème fraîche(assez épaisse). 

Étape 2 :

Retourner celles ci sur les poires. Cuire à 180°C pendant 15 à 20 min. Retourner pour servir avec une salade de roquette.

Tatin au canard et Fourme d'ambert, feuilletés

Ingrédients
(4 personnes)

  • 100g crème fraîche
  • 100g de Fourme
  • 1 ou 2 poires coupées en lamelles
  • 1 paquet de magrets fumés
  • 1 pâte feuilletée coupée en cercles individuels

Etape 1 :

4 cercles de feuille de cuisson (individuel) ajouter une rosace de magrets, puis tranches de poire mûre avec un emporte pièce faire 4 cercles de pâte feuilletée et les tartiner de fourme fondue dans la crème fraîche(assez épaisse). 

Etape 2 :

Retourner celles ci sur les poires. Cuire à 180°C pendant 15 à 20 min. Retourner pour servir avec une salade de roquette.

Conseils

Placer une feuille de cuisson découpée sous chaque tatin.

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