Tatin parmentière au Brie, miel et noisettes

Pelez et émincez en tranches fines les pommes de terre puis faîtes-les cuire à l'eau bouillante 5 à 10mn. Huilez le fond de votre moule avec l'huile de noisettes, disposez les tranches fines de pommes de terre cuites et égouttées, assaisonnez, recouvrez avec le fromage en lamelles, tartinez de miel puis recouvrez avec la pâte feuilletée en rabattant les bords vers l'intérieur. Enfournez 30mn à 200°C. Démoulez la tatin en la retournant sur un plat de service puis parsemez-la avec les noisettes concassées et grillées à sec au préalable.