L'alliance du chèvre frais, des poivrons et de la tapenade vous fera sans doute fondre de plaisir...
Ingrédients
- Matériel :
- Film alimentaire
- Terrine
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Huile d'olive
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3 poivrons rouges
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½ l de crème épaisse
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200g de tapenade
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1 kg de fromage de chèvre frais
Préparation
- 1
Posez les poivrons sur la grille du four et passez-les sous le grill 10 minutes de chaque côté.
- 2
Mettez-les dans un sac en plastique, laissez refroidir et débarrassez-les de leur peau et de leurs graines.
- 3
Ecrasez le fromage de chèvre avec la crème fraîche.
- 4
Chemisez une terrine avec le film alimentaire.
- 5
Déposez les aliments dans l'ordre que vous désirez dans la terrine.
- 6
Recouvrez avec un film alimentaire.
- 7
Tassez bien et posez un poids dessus.
- 8
Laissez la terrine 24 heures au réfrigérateur avant de la servir.
Conseils
Ne pas trop faire griller les poivrons rouges. Une fois la terrine recouverte du film alimentaire, bien la tasser et mettre un poids dessus. Vous pouvez accompagner cette recette avec de la salade de roquette ou du mesclun.
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