Terrine de dimanche soir

Coupez les différentes viandes en gros morceaux.

Mettez le tout dans un grand saladier et ajoutez le persil plat haché et les échalotes émincées, l'ail.

Diluez les 2 sachets de gelée comme indiqué sur l'emballage.

Mélangez bien et verser le tout dans un grand moule en terre. Placez cette préparation au frais et laisser reposer pendant 12h.

Découpez une jolie tranche de terrine et accompagnez-la d'une petite salade d'herbes fraîches (cerfeuil, ciboulette, persil plat...) et le tour est joué !