Terrine de poisson et légumes au fromage à la crème Elle & Vire

Préchauffer le four à 170°C.
Mixer les légumes crus, grossièrement, au hachoir. Les faire revenir à la poêle dans le beurre et l'huile d'olive.

Mélanger le poisson mixé cru avec le fromage à la crème Elle et Vire, les jaunes d'oeufs et les légumes. Saler et poivrer. 

Battre les blancs en neige fermes et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser la préparation dans un moule à cake et cuire environ 1 heure à four chaud. Servir très frais avec une mayonnaise maison. Vous allez vous régaler.