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1h 5min
Facile
Bon marché
La fin des beaux jours approche et l'automne arrive à grands pas. Vite une recette qui nous replonge dans la saison estivale!
Ingrédients
4 personnes
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80 g de parmesan
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1 tranche de pain de mie
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 oeufs
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50 g d'olives noires dénoyautées
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1 aubergine
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1 bulbe de fenouils
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1 poivron rouge
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400 g de ricotta
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Retirez les parties dures du fenouil et détaillez tous les légumes en petits dés. Faites revenir les légumes 10 min dans une poêle huilée. Salez et poivrez.
- 2
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez l'ail et dégermez-le. Mixez l'ail, puis ajoutez la ricotta, les oeufs, le parmesan, les olives, le pain de mie, puis assaisonnez.
- 3
Ajoutez à ce mélange les légumes. Versez dans un moule à cake et enfournez pour 50 min environ. Laissez la terrine refroidir avant de démouler.
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