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1h
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
Idéal pour un repas d'été facile à faire en plus.
Ingrédients
6 personnes
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10 cl de lait
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20 cl de crème liquide
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1 c. à s. de farine
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5 cl d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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3 oeufs
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1 c. à s. de persil cisèlé
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200 g de fromage frais de brebis
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6 tomates
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3 oignons
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2 gousses d'ail
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1 c. à s. d'herbes de Provence
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2 aubergines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les aubergines en tranches sur une plaque + huile au pinceau.
Les faire griller au four 5 min saler poivrer.
Four à 180°.
Faire revenir les oignons l'ail dans 2càs d'huile d'olive + herbes + sel et poivre. - 2
En dehors du feu: mettre fromage émiétté remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
Huiler un plat à gratin.
Alterner couche tomate/aubergines/oignons/fromage.
Terminer par tomates et aubergines.
Ajouter les oeufs battus + farine + crème + lait + sel poivre.
Faire cuire 35 min.
Conseils
En entrée avec salade ou en plat avec viande ou poisson.
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