Le tiramisu est un classique et cette version avec des fraises et de la menthe fraiche donne un dessert léger, parfait pour les diners d'été.
Ingrédients (6 personnes)
- 1/2 c à c de café instantané
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1 c à s d'eau bouillante
- Brins de menthe fraîche, pour servir
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2 c à s de sucre glace
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8 cl de Marsala
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200g de mascarpone
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250g de fraises, coupées en deux
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60g de sucre brun
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8 biscuits à la cuillère
Préparation
- 1
Mélanger le mascarpone et le sucre glace dans un bol. Mélanger la poudre de café et l'eau bouillante dans une tasse. Remuer jusqu'à ce que le café soit dissous. Combiner le mélange de café, de sucre brun et le marsala dans une casserole moyenne. Cuire, en remuant, à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes.
- 2
Réduire à feu moyen-doux. Ajouter les fraises. Cuire, en remuant doucement, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les fraises sont légèrement ramollies. Retirer du feu et mettre de côté pendant 10 minutes pour refroidir légèrement. Disposer les biscuits sur un plat ou dans des coupes individuelles. Arroser votre Tiramisu avec le sirop. Garnir du mélange de mascarpone, fraises et de menthe. Servir.
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