• Connexion
  • Inscription
Tiramisu aux fraises tagada
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (3 notes)
Voir le commentaire
Vidéo suggérée Tiramisu parfumé Video 1 sur 15
@ Mathildee
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Ce tiramisu aux fraises tagada est sucré à point, aérien et apporte de la fraîcheur pour le dessert.

Bon appétit

Ingrédients (4 personnes)

  • Sirop de fraises1 verre de sirop de fraise dilué avec de l'eau
  • Colorant roseQuelques gouttes de colorant rose (facultatif)
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Oeuf2 œufs
  • Boudoir8 boudoirs ou biscuits à la cuillère
  • Fraises tagada50 gr de fraises tagada (ici sans gélatine animale)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule10 gr de sucre en poudre
  • Mascarpone250 gr de mascarpone ( je remplace la moitié par des petits suisses pour alléger un peu)

Préparation

  1. 1

    Tremper les boudoirs rapidement dans le sirop et en placer 2 au fond de chaque verre.

    Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Les fouetter avec le sucre et le mascarpone.

  2. 2

    Dans une petite casserole, faire fondre les fraise avec un peu d'eau (environ 2 c à soupe).

    Ajouter les fraises (+ le colorant si vous voulez en mettre) dans le saladier contenant les jaunes d'oeufs tout en mélangeant.

  3. 3

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

    Incorporer délicatement les blancs en neige dans le saladier.

    Verser cette préparation dans les verres sur les boudoirs puis placer au frais jusqu'au moment de servir.

Commentaires

Idées de recettes