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35min
Très facile
Bon marché
Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Somptueux dessert mousseux, crémeux et parfumé à la mirabelle qui fera trembler la dolce vita italienne !
Ingrédients
6 personnes
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250 g de mascarpone
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40 g de sucre
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2 oeufs
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30 mirabelles
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24 cuillères de biscuits à la cuillère
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Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Pour le sirop :
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20 cl d'eau
- 3 c. à s. d'eau de vie de mirabelle
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1 c. à s. de miel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
1/ Fouetter le mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation précédente.
2/ Faire bouillir l'eau avec l'eau de vie et le miel.
Laisser refroidir.
3/ Dresser les coupe en alternant : mousse, biscuits imbibé, mousse de mascarpone, mirabelles, biscuits imbibés et finir par la mousse de mascarpone.
4/ Saupoudrer de cacao en poudre à l'aide d'une petite passoire.
Mettre au frais au moins 4 heures.
Conseils
Pour finir : La mirabelle sur le dessert est une mirabelle déguisée en chocolat blanc ou noir.
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