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20min
Facile
Bon marché
Pour les amateurs de café...
Ingrédients (4 personnes)
- Sirop composé de cafés expresso et Amaretto (liqueur d'amandes)
-
180g de blancs d'œufs
-
250g de mascarpone
-
150g de sucre
-
120g de jaunes d'œufs
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un sabayon.
Ajouter la mascarpone et continuer à battre longuement.
Ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige. - 2
Tapisser le moule avec les biscuits à la cuillère imbibés du sirop d'expresso et d'Amaretto.
Alterner couche de crème et biscuits imbibés. Terminer par crème.
Laisser reposer au réfrigirateur. - 3
Soupoudrer de cacao au moment du service.
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