Toast au saumon maison

Faire pocher le saumon dans 1,5 litre d'eau bouillante salée pendant 15 min, ou bien le cuire 6 min au four micro ondes à pleine puissance, dans un récipient compatible et couvert.

Laver et essorer la mâche.

Égoutter le saumon.

Dans un petit saladier, l'écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.

Ajouter la Sauce Tartare et mélanger.

Répartir le mélange sur les tranches de pain de mie toastés ou les blinis chauds, ajouter quelques feuilles de mâche, déguster. Vous pouvez aussi couper ces toasts en 4 pour en faire des minis canapés à apéritif.