Toast aux légumes 'Antipasti'

Lavez la courgette et coupez-la en fines lanières dans le sens de la longueur (environ 8 lanières).

Lavez le poivron, coupez-le en deux, videz-le et coupez-le en grosses lanières. Pelez la gousse d'ail et émincez-la finement.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir les lanières de courgette et de poivron jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajoutez l'ail.

Assaisonnez les légumes de sel et de poivre. Laissez égoutter et refroidir les légumes sur de l'essuietout.

Entre-temps, faites griller les tranches de pain et tartinez-les avec un peu de Philadelphia Ail et Fines Herbes.

Répartissez les légumes sur les toasts et garnissez avec des herbes fraîches selon votre goût.