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2h 30min
Facile
Bon marché
Par Marie claire saint maux
Recette faite avec des abats.
Ingrédients (4 personnes)
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2 échalotes
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Sel
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Sauce de poisson
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Pili pili selon le goût
- 5 cm de galangal coupé en fines lamelles
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3 gousses d'ail
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Le jus de 3 citrons
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3 tiges de citronnelle
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2 grosses tomates
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10 champignons
- 20 pattes de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre tous les ingrédients (sauf les tomates, les champignons et le citron) dans une casserole et couvrir d'eau.
- 2Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 1 h 30.
- 3Ajouter les champignons coupés en quarts et les tomates, poursuivre la cuisson pendant 5 min.
- 4
Ajouter le citron juste avant de servir.
- 5
Les pattes se mangent avec les doigts.
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