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Tomate sucrée en toute simplicité
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Par ShashOne & GOurmandises

Ma recette est très simple mais délicieuse lorsque comme moi on apprécie le sucré/salé. Il s'agit d'une demi tomate arrosée d'un caramel au vinaigre balsamique accompagnée de lamelles de poulet. Simple, rapide et bon, que demander de plus !

Ingrédients

1 personne
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • BasilicBasilic
  • Olive noireOlive noire
  • Blanc de poulet1 tranche de blancs de poulet
  • Eau1 eau
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • SucreSucre
  • Tomate1 tomate

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre a feu vif dans une casserole 3 c à soupe de sucre. Lorsque celui-ci commence à brunir ajouter 2 c à soupe d'eau et 2 à 3 c à soupe de vinaigre balsamique.(en fonction de votre goût)

  2. 2

    Baisser le feu. Pendant que le caramel se forme, couper une tomate en deux. Assaisonner l'une des parties et couper l'autre en rondelles.

  3. 3

    Disposer les rondelles dans une assiette, ajouter par dessus la partie préalablement assaisonnée.

  4. 4

    Découper la tranche de blanc de poulet en lamelle et disposer les comme vous le souhaiter dans l'assiette.

  5. 5

    Verser le caramel au balsamique sur la tomate et le poulet.

  6. 6

    Mettre au frais quelques minutes et déguster !

Conseils

Veillez à faire un caramel assez liquide de façon a ce qu'il s'imbibe bien dans la tomate.

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