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Tomate surprise facile
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@ AdelinaK
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Par AdelinaK du blog Passion bio

Faites la farce pour farcir la tomate avec les légumes et la protéine végétale.

Ingrédients (4 personnes)

  • 0rigan
  • 20 cl de coulis de tomates basilic
  • Sel aux herbes, poivre
  • Levure maltée2 c à s de levure maltée
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Riz blanc200 g de riz blanc
  • 200 g de protéine végétal
  • Courgette1 courgette
  • Oignon2 petits oignons
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Tomate jaune4 tomates grosses tomates jaunes à farcir
  • Carotte4 carottes

Préparation

  1. 1

    Cuire le riz 12 min et l'égoutter. Réservez.
    Éplucher et épépiner les légumes ainsi que l'oignon.
    Les couper en petits morceaux.



  2. 2

    Dans une poêle faire revenir avec un peu d'huile d'olive les oignons jusqu'à ce qu'ils soient nacrés.
    Puis ajouter les carottes, puis le poivron et enfin la courgette et l'origan. Laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps.
    Evidez les tomates et retournez-les pour les laisser dégorger.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C.
    Ajouter la protéine végétal et revenir encore 5 min à feu moyen.
    Verser le coulis de tomates au basilic et bien mélanger. Saler et poivrer.



  4. 4

    Et enfin incorporer le riz cuit, mélanger le tout et introduire la levure maltée.
    Mettre la préparation dans les tomates et enfourner 20 min.



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