Je propose des tomates marinées à la mousse de thon.
Une entrée sans cuisson, facile à réaliser, mais surtout
très goûteuse, à déguster très Frais.
Ingrédients (6 personnes)
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1 c à s de moutarde
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1 c à c de sauce soja
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2 c à s d'huile d'olive
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Sel
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6 olives noires
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1 citron non Traité
- 3 boites (3x160g) de miettes de thon à l'huile
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100 g de fromage frais
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½ botte de ciboulette
- 12 tomates mûres Bien
Préparation
- 1
Monder et concasser les tomates.
Les mélanger dans un saladier avec la sauce soja et l'huile d'olive.
Parsemer d'un peu de ciboulette restante et décorer d'une olive. - 2
Retirer le cercle et recommencer l'opération pour les assiettes restantes.
Laver le citron et râper finement son zeste
Ciseler finement la ciboulette.
Égoutter le thon et le mélanger dans un saladier Avec le fromage frais,
La moutarde, le zeste du citron, 1 c à soupe de jus, les ¾ de ciboulette ciselée et 1 pincée de sel. - 3
Poser un cercle individuel sur une assiette, le garnir d '1 / 6 des tomates marinées en tassant. Bien puis de rillettes de thon.
Conseils
Servir bien frais.
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