Tomates soufflées

Lavez les tomates, retirez les chapeaux et évidez-les. Retournez-les sur une grille pour qu'elles s'égouttent bien.

Délayez le Bridelight 15% avec le lait, incorporez la Maïzena et chauffez doucement jusqu'à épaississement.

Déposez la préparation dans un saladier et ajoutez-y les jaunes d'œuf et le Bridelight 6% Râpé Fruité et Fondant.

Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

Montez les blancs en neige et ajoutez une pincée de sel à la fin.

Incorporez délicatement les blancs à la préparation.

Garnissez chaque tomate jusqu'en haut.

Enfournez à 200°C pendant 20 min sans ouvrir le four pendant la cuisson.