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Tortilla au Tomacouli et chorizo
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Vidéo suggérée Tortilla au chorizo Video 1 sur 15
@ Tomacouli
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Par Tomacouli

Une recette proposée par Tomacouli.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf8 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • PaprikaPaprika (facultatif)
  • 150g de Tomacouli nature
  • Farine2 c à s de farine
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Chorizo150g de chorizo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le chorizo en fines tranches. Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, faites chauffer l'huile d'olive et faites cuire tout doucement les tranches de chorizo pendant 5 min. Dans un saladier, délayez la farine petit à petit avec le Tomacouli, à l'aide d'un fouet.

  2. 2

    Ajoutez les œufs, salez, poivrez, puis assaisonnez de paprika à votre goût et fouettez le tout. Versez le mélange sur le chorizo dans la poêle et remuez délicatement à la fourchette.

  3. 3

    Laissez cuire à petit feu avec un couvercle environ 5 min sur chaque face en retournant la tortilla à mi-cuisson à l'aide d'une assiette. Servez la tortilla tiède ou froide, coupée en petits morceaux à l'apéritif.

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