A déguster en entrée ou plat principal.
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 gousse d'ail
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1 oignon
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4 oeufs
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7 pommes de terre
Préparation
- 1
Éplucher, rincer et couper les pommes de terre en très fines lamelles.
- 2
Dans une poêle, verser un petit fond d'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail couper en petits morceaux.
- 3
Une fois que les oignons sont dorés étaler les pommes de terre dans la poêle. Remuer et couvrir. Laisser cuire pendant 5 minutes puis remuer encore une fois. Laisser de nouveau cuir durant 5 minutes. Répéter l'opération jusqu'à ce que les pommes de terre soient toutes cuites.
- 4
Une fois que c'est cuit dans un bol casser les oeufs et assaisonner-les avec le sel et le poivre. Battre le tout jusqu'à ce que se soit bien mélanger puis verser sur les pommes de terre.
- 5
Faire cuire des deux cotes.
Bon appétit!
Conseils
En retournant la tortilla pour la faire cuire de l'autre cote (étape 5) prenez une grande assiette du même diamètre que la poêle poser la dur la poêle mettez-y votre main puis a l'aide de votre autre main retourner la poêle sur l'assiette.
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