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50min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Un plat succulent.
Ingrédients (2 personnes)
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1 cuil. à soupe de bouillon de bœuf
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Sel
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Poivre
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15 g de beurre
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1 cuil. à soupe de fécule
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2 echalottes
- 80 cl de vin rouge chateau mouton
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2 oignons
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2 tournedos
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Couper les oignons et les echalottes en fines rondelles. Les faire étuver 2 minutes sans coloration dans le beurre. Ajouter le vin rouge et faire réduire de moitié pendant 20 minutes à feu moyen.
Saler et poivrer. Passer au chinois.
Délayer la fécule dans un peu d'eau froide, ajouter en remuant au vin rouge, laisser cuire 10 minutes.
Ajouter enfin le bouillon et remuez et servez chaud
Conseils
Ajoutez un cuillère de crème fraiche.
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