Aubergines : 7 articles
L'aubergine entre dans de nombreuses préparations culinaires : moussaka, ratatouille, iman bayildy. Ce légume, à la peau violacée, originaire d'Inde, se consomme en gratin, farcie ou tout simplement cuite.
'Légumes crôquants' par Marie-Laure Tombini
par Chef Damien
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Un petit livre sympa à travers 30 recettes !
'Fruits & légumes' de Stéphan Lagorce
par Vincent LEFRANT
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Un livre pas seulement réservé aux végétariens !!!
Le caviar
par Chef Christophe
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Oeufs d'esturgeon salés, le caviar apparaît en France au XVème siècle, provenant des esturgeons remontant l'estuaire de la Gironde. Cependant, le caviar, russe à l'origine, fut plus connu en France dans les années 1920, grâce aux frères Pétrossian et à Charles Ritz.
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Aubergines : les meilleures recettes
L'aubergine entre dans de nombreuses préparations culinaires : moussaka, ratatouille, iman bayildy. Ce légume, à la peau violacée, originair...
Idée recette :
Moussaka légère
Article recommandé :
L´aubergine
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aubergines
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Chocolat