Catalogne : 1 article
Bien sûr on connait tous la crème catalane, mais la cuisine de cette région d'Espagne ne se résume pas à ce sublime dessert, loin s'en faut.
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La cuisine, ou l'importance des sens selon Ferran Adria
par Chef Christophe
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Cette année au OFF, Ferran Adria s'est expliqué sur sa conception des sens pour la cuisine.
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Catalogne : les meilleures recettes
Bien sûr on connait tous la crème catalane, mais la cuisine de cette région d'Espagne ne se résume pas à ce sublime dessert, loin s'en faut....
Idée recette :
Gazpacho catalan
Article recommandé :
"La cuisine espagnole" d'Isabel Valverde
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Catalogne
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Coté Cuisine France3