Coquillages : 13 articles



Pour de bonnes St Jacques par Chef Christophe

Les Saint-Jacques sont des mollusques au goût très fin, dommage de les gâcher en ratant leur cuisson...

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Moules de bouchot du Mont-Saint-Michel
Moules de bouchot du Mont-Saint-Michel par Chef Damien

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Coquillages et crustacés par Perrine Raverdy

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Passion poissons
Passion poissons par Vincent LEFRANT

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L'Irlande, un terroir ostréicole à découvrir
L'Irlande, un terroir ostréicole à découvrir par Chef Damien

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Les oursins, un trésor iodé
Les oursins, un trésor iodé par Chef Damien

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Coques du coq par Daniel Boulogne

Par Daniel Boulogne

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Les palourdes par Chef Christophe

Les palourdes, ou vongoles...

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Les coques
Les coques par avesnes tbhr

Un petit coquillage de sable.

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La praire
La praire par TBHR AVESNES

Un coquillage trop méconnu.

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Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

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Coquillages : les meilleures recettes


Idée recette : Lotte aux écorces d'orange
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