Magret de canard : 17 articles
Voici le filet du canard gras ! Un morceaux de choix au goût prononcé et rustique...Le plus difficile c'est de ne pas trop le cuire et faire fondre au maximum sa peau assez grasse...Le magret s'accommode à toutes les sauces et se prête à nos inventions culinaires !
L'histoire du foie gras
par Perrine Raverdy
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De quand date-t-il, comment le fait-on ? Autant de questions auxquelles vous aurez les réponses.
Le magret de canard
par Perrine Raverdy
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Selon la définition, c'est un filet de canard "gras" c'est à dire qui a été engraissé pour produire du fois gras.
Foie gras du sud ouest
par Raverdy Perrine
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Le produit fétiche de Stéphane Carrade, chef du restaurant Chez Ruffet.
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Bon à savoir
Magret de canard : les meilleures recettes
Voici le filet du canard gras ! Un morceaux de choix au goût prononcé et rustique...Le plus difficile c'est de ne pas trop le cuire et faire...
Idée recette :
Magret de canard, sauce à l'orange
Article recommandé :
La Volaille française
Consultez le dossier :
magret de canard
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