Risotto : 6 articles
Un risotto bien cuit est légèrement croquant, tout en étant crémeux, c'est pour cela qu'il faut bien choisir sa variété de riz, ainsi que le bouillon de cuisson qui parfumera le risotto.
Le riz, une céréale indispensable
par Chef Damien
Lire l'article >
Découvrez l'histoire de cette céréale nourricière du monde...
"Risotto" par Benoît Witz
par Chef Christophe
Lire l'article >
Tous les secrets de Benoît Witz, chef de l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle (un restaurant d'Alain Ducasse)!
"Risotto" par Christine Ingram
par Chef Damien
Lire l'article >
Découvrez un livre sur l'univers des risotto ! Viva Italia !
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Membres actifs
maudcagnat
|
soniafi
|
pain
|
En direct des forums
-
Le 20-03-2010 à 07:52 dans Autres… :
Comment devenir cuisinier
-
Le 19-03-2010 à 12:38 dans Autres… :
Cour de cuisine
-
Le 19-03-2010 à 12:34 dans Autres… :
Comment devenir cuisinier
-
Le 19-03-2010 à 08:50 dans Recettes - Cuisine… :
cuisine exotique/ recettes de l'île…
Les billets blogueurs
-
Dans Blog de lescap :
Pour vous....
-
Dans Blog de :
-
Dans Blog de isabelGxa :
CRÈMES AU CITRON DE CONTICINI
-
Dans Blog de jess01 :
Cottage parmentier à la carotte
Bon à savoir
Risotto : les meilleures recettes
Un risotto bien cuit est légèrement croquant, tout en étant crémeux, c'est pour cela qu'il faut bien choisir sa variété de riz, ainsi que le...
Idée recette :
Encornet farci, risotto à la milanaise
Article recommandé :
"Risotto" par Christine Ingram
Consultez le dossier :
risotto