Safran : 5 articles
Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d'Orient.
Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran est aussi délicieux en version sucrée, mais il y a une règle essentielle à retenir :
Ne jamais saisir le safran dans de l'huile ou du beurre, mais plutôt l'incorporer aux liquides.
Le safran ...
par Vincent LEFRANT
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La safran, également appelé Or rouge est une épice rare et chère. Rencontre avec la plus grande productrice de France : Véronique LAZERAT.
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Bon à savoir
Safran : les meilleures recettes
Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d'Orient.
Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran es...
Idée recette :
Sorbet de banane au safran et au cumin.
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safran
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