Sauce aux champignons : 45 articles



Flamber ou pas? par Chef Christophe

Lorsque l'on utilise de l'alcool en cuisine, faut-il flamber?

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Les champignons, quelques notions à connaître par Perrine Raverdy

Voici quelques conseils pour cueillir et déguster vos champignons.

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La girolle par Perrine Raverdy

Champignon que l'on trouve essentiellement en automne, qui est jaune, de la forme d'un entonnoir. Le meilleur moment pour aller les chercher en sous bois reste après des pluies d'orages.

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