Saumon : 8 articles
Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est redevenu populaire grâce aux élevages d'Ecosse, Norvège, Danemark,... Ce poisson grand migrateur qui alterne les phases de vie en eau douce et salée, est apte aux multiples préparations culinaires. Son prix abordable nous permet de l'accommoder à toutes les sauces !
Un conseil : préférez le saumon de l'Atlantique à celui du Pacifique...
Le saumon fumé
par Chef Christophe
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Roi incontesté des tables en période de fêtes, le saumon fumé peut provenir de plusieurs pays : Norvège, Danemark, Suède, Ecosse, Irlande, France ou Canada.
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Saumon : les meilleures recettes
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Idée recette :
Tarte saumon-poireaux
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saumon
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