Agneau de lait : 1 interview
Cet agneau est âgé de quelques semaines, et sa chair est d'une blancheur laiteuse, car il n'est nourri qu'au lait !
Sa chair très fine et d'un goût peu prononcé nécessite une cuisson rapide, pour la garder très moelleuse.
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Articles recommandés
- > L'avocat
- > Agneau ou mouton ?
- > Agneau et herbes ?
- > Quel poids d'agneau par personne ?
- > L'agneau mijoté
En direct des forums
-
Le 20-03-2010 à 07:52 dans Autres… :
Comment devenir cuisinier
-
Le 19-03-2010 à 12:38 dans Autres… :
Cour de cuisine
-
Le 19-03-2010 à 12:34 dans Autres… :
Comment devenir cuisinier
-
Le 19-03-2010 à 08:50 dans Recettes - Cuisine… :
cuisine exotique/ recettes de l'île…
Les billets blogueurs
Bon à savoir
Agneau de lait : les meilleures recettes
Cet agneau est âgé de quelques semaines, et sa chair est d'une blancheur laiteuse, car il n'est nourri qu'au lait !
Sa chair très fine et d...
Idée recette :
Agneau de lait des Pyrénées cuit au sautoir façon basquaise, petits légumes de saison
Article recommandé :
L'agneau, un animal à chair délicate
Consultez le dossier :
agneau de lait