Carpe : 0 interviews
Ce poisson d'eau douce est meilleur de juin à mars, lorsqu'il est bien lourd et charnu.
Après l'avoir vidé, laissez-le tremper dans de l'eau vinaigrée très froide durant quelques minutes, pour lui ôter l'arrière goût de vase qu'il a parfois.
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Bon à savoir
Carpe : les meilleures recettes
Ce poisson d'eau douce est meilleur de juin à mars, lorsqu'il est bien lourd et charnu.
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Idée recette :
Gratin de poissons
Article recommandé :
'Poissons & fruits de mer' aux éditions Solar
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carpe
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