Michel portos : 5 interviews
Poésie et mélange des cultures pour Michel Portos. Une technique culinaire solide mise au service de la créativité d'un chef !
Les produits issus des terroirs de l'Aquitaine sont pour ce chef créatif de merveilleuses bases pour nous faire apprécier une cuisine mélangeant les identités.
L'interview de Michel Portos, Hauterive Saint-James, Bouliac
par Chef Damien
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Chef du Saint-James à Bouliac (33)
L'interview de Fabrice Biasiolo
par Vincent LEFRANT
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Découvrez l'interview du chef d'Une auberge en Gascogne !
L'interview de Michel Quissac, chef Servair
par Chef Damien
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Découvrez un cuisinier humaniste globe trotteur !
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Michel portos : les meilleures recettes
Poésie et mélange des cultures pour Michel Portos. Une technique culinaire solide mise au service de la créativité d'un chef !
Les produits...
Idée recette :
'Casse croûte' de thon de Méditerranée
Article recommandé :
Michel Portos, Le Saint-James, Bouliac
Consultez le dossier :
Michel Portos
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