Osso bucco : 0 interviews
L'os à trou...
En fait il s'agit à l'origine d'une tranche de jarret de veau, cuisinée doucement en râgout, et souvent servie avec des pâtes ou de la polenta.
Même si les recettes gardent (un peu) leur origine italienne, de nombreuses variantes sont aujourd'hui à la carte !
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Bon à savoir
Osso bucco : les meilleures recettes
L'os à trou...
En fait il s'agit à l'origine d'une tranche de jarret de veau, cuisinée doucement en râgout, et souvent servie avec des pâte...
Idée recette :
Osso Bucco
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osso bucco
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